Чай Хейча, рассыпной темный чай, 2005 год, 500г, аутентичный китайский чай

Артикул: 0299
Нет в наличии
1,150 грн.
57.5 грн. бонусів

буде нараховано


Тип чая Чай Пуэр

Размер чайного листа Крупнолистовий

Крепкость Средний

Страна Китай

Главное о чае

Замовлення від 2000 грн - 50 г чаю в подарунок

  • Доставка в отделение
  • Адресная доставка
  • Доставка в почтомат

Способы оплати

  • Наложенным платежем
  • Онлайн на сайте

Цвет настоя Хей Ча янтарный, темно-коричневый. По вкусу чай напоминает Шен Пуэр. Интересное послевкусие - как у сыра с плесенью, ощущаются пряные и перечные нотки.

Аромат Heicha 1999 года также очень характерен - он имеет яркие оттенки земли, сухих листьев и дерева.

Хейча это отдельный вид чая, чтобы не спутать с черными Шри-Ланкийским и Индийским чаями, его называют «темным».

О появлении Хей Ча существует красивая легенда. По Шелковому Пути шел чайный караван и попал под сильный ливень. Намокшие листья стали бесполезными, и купцы оставили их в хранилище. Спустя год в деревню Ху Нань пришла болезнь и торговцы решили отдать беднякам тот самый «испорченный» чай. После употребления отвара чая больные стали выздоравливать. Так этот чай стал бесценным, а богачи готовы были отдать за него огромные деньги.

Производят Хейча в различных провинциях: Сычуань, Хунань, Аньхуа, Хубэй, Гуанси, Юньнань.

Этот Хенча 1999 года произведен из чайного сырья с чайных полей, расположенных на склонах горы Фужун в провинции Аньхуа. Поля этой местности отличаются особенно богатой минералами тиллитной почвой, возрастом 700 миллионов лет. Терруар вокруг горы Фуронг является родиной китайского чая «сибао», который имеет тысячелетнюю традицию.

Хей Ча производится из крупных и средних листьев с чайных деревьев кустовых и прямоствольных форм. Технология изготовления похожа, однако отличается некоторыми деталями для каждого сорта. Технология производства этого шу пуэра следующая:

1. Сбор листьев (сырая хейча).

2. После сбора листья сушат и пропаривают, чтобы остановить окисление.

3. Окисленные листья чайного дерева проходят процедуру влажного скирдования. Так они специально подвергаются воздействию большой влажности, количество которой контролируется специалистами фабрик. «Грибковая» ферментация имитирует условия перевозок в караванах, во время которых ранее созревал Хей Ча. Некоторые сорта сушат над дымом хвойных бревен. Такой чай получается с древесно-сладким, не вяжущим вкусом.

4. Стенки клеток разрушаются с помощью нескольких этапов прокатки, чтобы облегчить ферментацию. 

5. Чай высушивают и обжаривают партиями, чтобы получить промежуточный продукт сырой хейча. 

6. Затем сырой хейча сортируется по качеству, а мелкие частицы и кусочки отфильтровываются. 

7. Потом листья сортируют по цвету и смешивают, чтобы обеспечить сбалансированный вкус и равномерную ферментацию.

Фабрика Фабрика Anhuaheicha Tea co. Ltd.
Высота сбора 600 м
Бренд Без бренда
Вес 500
Подарочная упаковка Так
Упаковака Корзина
Форма выпуска Рассыпной
Тип чая Чай Пуэр
Состав чая Моночай
Размер чайного листа Крупнолистовий
Вкусовые добавки Натуральні
Дополнительная оброботка Постферментація
Урожай 2005
Состав Моночай
Крепкость Средний
По сроку выдержки До 30 лет
Цвет Чорний
Страна Китай
Территория выращивания Провінція Аньхуа

Чтобы вкус темного чая полностью раскрылся, его нужно правильно заварить.

Сначала прогрейте посуду: залейте в нее кипяток, пока он не польется через край. Накройте крышкой, затем вылейте воду.

Уложите на дно заварку в соотношении 5-8 г чая на 150 мл воды. Залейте кипятком заварку (95°C), но это еще не чай. Первым проливом вы должны промыть чайные листья, смыть пыль.

Все последующие проливы рекомендуется заваривать в течение 5-15 секунд.

Отзывов нету

Загрузить фотографии или перетащите сюда (до 10 фото)