Чайники з глини. Ісинська глина. Нісинська кераміка.

Зміст:

• Вступ
• Трохи історії.
• Про ісинську глину. Особливості та властивості.
• Про чайники. Художня складова та функціонал.
• Вибір чайника. У продовженні про функціонал. Про головне.
• Нісинська кераміка як альтернатива ісинській.
• Особливості ісинських чайників і догляд за ними.

Вступ

З усієї величезної маси чайників для заварювання китайського чаю, левову частку займають саме зроблені з ісинської глини. Логічно поставити запитання: "А що ж це за чайники такі і що в них особливого?". Ось саме про це ми сьогодні і поговоримо.

Якщо говорити загалом про китайську глину, то можна виділити кілька основних її родовищ. Однак найбільшу цінність і відповідно інтерес викликає та, яку видобувають з околиць міста Ісин, провінції Цзянсу. Поклади з цього регіону не просто величезні, але ще й мають різний хімічний склад. Якість такого матеріалу чудова, вона дуже пластична, містить високу кількість оксидів заліза та каолініту, після випалу набуває пористої структури, певної легкості та міцності. І це далеко не всі переваги чайників з ісинської глини.

Трохи історії.

Історія ісинських чайників сягає далеко в історію і налічує близько 2 400 років. Тобто фактичне відкриття глини, її обробки і кінцевого виробництва виробів відноситься до часів V ст. до н.е. Від самого початку появи на світ чайники стали не просто утилітарним атрибутом чаювання, а й часто були предметом естетичного милування і колекціонування. Техніка виконання, так само як і кінцевий результат, були різними і визначалися виключно стилістичними уподобаннями майстра. Хтось черпав натхнення з навколишньої природи і створював чайники у формі рослин, плодів, квіток. Інші зверталися до історії і робили чайники в стилі минулого часу, з елементами минулих епох. Були й ті, хто у своїх творах використовував міфічні та божественні символи й атрибути. Не рідко чайники за формою були як вільна абстракція і геометрія, політ фантазії майстрів.

Після того, як форма чайників була сформована, його завантажували в Драконячу піч для фінального випалу. Так форма фіксувалася, а готовий чайник вирушав у Нінькін, південну столицю, культурне зосередження поціновувачів практичності та краси. Дуже швидко глиняні чайники посіли високе місце в китайській культурі, поряд з живописом, різьбленням і каліграфією.

На сьогодні місто Ісин носить назву столиці кераміки Китаю. У ньому працює і проживає не одна тисяча майстрів. Багато з них носять звання "Великих Майстрів", їхню продукцію можна побачити в музеях і на конкурсах. Однак здебільшого працюють тут звичайні, прості гончарі, які день у день працюють і виробляють новий посуд.

Об исинской глине. Особенности и свойства.

Если говорить коротко и обобщенно, то исинскую глину можно разделить по ценности на 2 группы: из верхних слоев и глубинных слоев. А теперь попробуем разобраться в нюансах и деталях.

Глина с поверхностных слоев очень мягкая. Однако из нее принято делать лишь «грубую» посуду и другие изделия. Стоимость у такой продукции будет низкой, так как структура материала не имеет ценных веществ и минералов.

Глина из более глубоких слоев добывается от 100 до 150 метров под поверхностью земли. Она обладает хорошим составом, о котором говорилось чуть выше. После добычи, окаменевшую, ее перетирают в порошок, добавляют воду и доводят до состояния, схожего с пластилином. Далее следует этап вылеживания, благодаря которому состав окончательно стабилизируется и структурируется. Некоторое время назад этот процесс по времени мог достигать порядка 100 лет. Сегодняшние темпы и необходимые объемы посуды не позволяют глине вылежаться, что сказывается на ее количестве и цене соответственно. По этому случаю даже говорится, что запасы глины стремительно истощаются и ее становится с каждым годом всё меньше в общей массе.

Весь этот глиняный бум и ажиотаж дали толчок развитию еще одному региону Китая, возрадив в нем старый керамический промысел – нисинская керамика (坭兴陶). О ней мы немного поговорим чуть дальше.

Возвращаясь к теме исинской глины хочется сказать, что помимо возраста важным аспектом также является минеральный состав. Именно он в конечном счете определяет цвет исинской глины. Несмотря на все разделения и градации она имеет обобщенное название – Цзы Ша (紫砂). В переводе это означает – «пурпурный песок». Видов ее существует огромное множество. Не редко случается, что и эти виды смешивают друг с другом, тем самым получая новые оттенки и цвета.

Якщо говорити про детальну класифікацію ісинської глини, то необхідно брати до уваги такі чинники, як глибину залягання та її район, склад, скам'янілість, колір і багато іншого. Давайте в цій статті зупинимося на останньому моменті, а саме на кольорі.

Градація цзи ша за кольором:

1. Хун Ні (红泥). Червона глина;

2. Люй Ні (绿泥). Зелена глина;

3. Цзи Ні (紫泥). Фіолетова глина.

Кожен із цих різновидів також має велику кількість відтінків і тонів. Важливий аспект, який формує кінцевий колір чайника - це температура, з якою відбувається випал. Якщо взяти один матеріал і обробити його з різницею температур буквально в 30-50 градусів, то на виході ми отримаємо як різні відтінки, так і кардинально різний колір. Так, наприклад, Люй Ні, якщо ми будемо використовувати температуру 1170 градусів, то отримаємо золотисто-коричневий колір. За температури 1200 градусів на виході виріб буде зеленувато-жовтого відтінку. А при 1250 градусах ми побачимо синій колір посуду.

Про чайники. Художня складова та функціонал.

Отже, ми коротко розглянули основні моменти, які притаманні матеріалу для виготовлення чайників. Тепер давайте перейдемо безпосередньо до предмета нашої теми. Хочеться відзначити, що для ісинського чайника застосовні два важливих напрямки - це художня частина і функціональні особливості.

З точки зору художньої складової хочеться розділити чайники на чотири типи:

1. Утилітарний чайник. Це просте і масове виробництво. Не рідко можна зустріти застосовуваний до них вираз - "штампування". Зазвичай це глина посередньої якості, а також часто не найкращий підсумковий функціонал чайника. Вартість такого виробу досить дешева, чайники доступні для масового сегмента споживання.

2. Чайник ручної роботи. Тут вже хочеться відзначити більш красиве, витончене виконання. Велика кількість форм, особливостей і нюансів, які вносить кожен майстер. Для виготовлення одного чайника потрібно значно більше часу, оскільки є необхідність фінальної перевірки хорошої, якісної працездатності.

3. особливе виконання чайника. До цього типу можна віднести готові вироби, які виготовлені майстрами своєї справи, прославленими ремісниками. У таких чайниках не буває браку і зайвих деталей. Естетика і функціональність тут на найвищому рівні. Ця категорія дуже цінується серед колекціонерів. Основними характеристиками тут можна назвати "рідкість" і "винятковість". Такі чайники не робляться однаковими двічі.

4. Вище мистецтво майстра. До чайників цього типу можна віднести ексклюзивні екземпляри найкращих майстрів, титулованих гончарів. Найчастіше такі предмети купують аж ніяк не для заварювання чаю, а для того, щоб виставляти в особливому місці вдома, або ж, наприклад, у музеї.

А тепер трохи про функціонал. Зазвичай він тісно пов'язаний з художньою частиною. Що вищий рівень майстерності та виробництва чайника, то якіснішим буде його функціонал. Що мається на увазі під цим словом? Все просто - зручність заварювання, що включає як елементарний люфт кришки, товщину стінок, симетрію ручки, чашки і носика, так і якість зливу.

Усі ці нюанси мають бути враховані для того, щоб використання посуду було максимально продуктивним. Так, наприклад, сильний люфт кришки може сприяти витіканню чаю з-під неї. Не критично, проте не зовсім приємно. Товщина стінок і швидкість зливу залежать від того, який готовий настій ви отримаєте за підсумком. Симетрія всіх основних частин впливає на коректну і якісну роботу посудини в цілому.

Вибір чайника. У продовженні про функціонал. Про головне.

Напевно, найголовніше питання, з яким часто стикаються люди, які вперше підходять до вибору чайника, - "Який вибрати?". Для початку давайте визначимося з формою. На сьогоднішній день їх різновидів просто величезна кількість. Однак їх можна сегментувати за 4 основними групами:

1. Фан Ху. Квадратна форма;

2. Юань Ху. Кругла форма;

3. Хуа Су Ці. Форма квітів і рослин;

4. Цзінь Вень Ці. Ребриста форма.

Якщо говорити про форми і функціонал, то можна провести узагальнення з типами чаю, який заварюватиметься в чайнику. Так, наприклад, для улунів слабкої ферментації з тайваню або південної фуцзяні оптимально використовувати чайники конусоподібні, круглі. Для "гуандунців" і "уїшаньців" найкраще підійдуть витягнуті чайники з широкою, відкритою шийкою. Для ниркових, дрібнолистових чаїв найкраще використовувати чайники з коротким і широким носиком. Форма тут не відіграє принципової ролі.

Отже, після того, як ми зрозуміли, яку форму нам хочеться, можна перейти до наступного моменту - товщина стінок. Так, це теж може відігравати важливу роль у заварюванні. Для витриманих чаїв, шу пуерів, хей ча, вікових шен пуерів, червоного чаю з великою кількістю листя, улунів сильної ферментації найкраще підійдуть чайники з товстими стінками. Вони здатні добре утримувати тепло, яке дуже люблять ці чаї. Найкраще розкрити улуни слабкої ферментації, ниркові червоні, а також жовті чаї найкраще зможе чайник насамперед зі швидким зливом і тонкою стінкою.

Ну і найголовніше правило вибору - чайник насамперед має сподобатися саме вам. Беріть його в руку, подивіться на скільки він зручний і приємний на дотик. Зверніть увагу на симетрію. Обов'язково перевірте як притерта кришка, як працює злив води. Ну і довіряйте власному смаку. Надалі будуть й інші чайники, а перші з них залишаться приємним нагадуванням про початок шляху.

Нісинська кераміка як альтернатива ісинській.

Місто Цзіньчжоу на сьогоднішній день носить назву південної столиці Китаю з виробництва кераміки, слідом за містечком Ісин. Розвитку і зростанню промислу в цьому регіоні посприяв туризм. Саме він відродив інтерес до робіт місцевих майстрів і став поштовхом до відродження місцевого керамічного мистецтва.

Отже, давайте коротко розберемося, що це за нісинська кераміка і що вона з себе представляє. По-перше, одразу хочеться почати з матеріалу виготовлення посуду - це суміш двох глин, що видобуваються в тутешньому регіоні: біла і червона.

У процесі змішування цих порід склад виходить з досить високим вмістом алюмінію, що досягає близько 15%. Цифра досить висока, особливо якщо розглядати її порівняно з ісинськими матеріалами, в яких відсоток того ж алюмінію варіюється в межах 20%.

За пористою структурою, температурою випалу тут все практично аналогічно, як і з "ісинцями", сильних відмінностей тут немає. Єдине, в чому нісинська глина поступається - це усадка. У неї ступінь значно вищий, ніж у цзи ша, тому різновидність форм виробів істотно знижується. Чи можна назвати це суттєвим недоліком - ну, може бути. Хоча й досить спірне питання.

Усе виробництво цих чайників відбувається на гончарному крузі, жодних склеювань із частин та іншого. Тільки ручна робота, тільки цільні чайники.

Ще з приємних особливостей нісинських чайників можна назвати унікальність колірної гами виробу. Трапляється це через змішування матеріалів і нерівномірний доступ кисню в процесі випалу. Все це створює унікальну колірну гаму, яка більше не повториться в жодному чайнику.

Не менш приємним фактором чайників із Цзіньчжоу є їхня ціна. Порівняно з ісинською продукцією вони значно дешевші. Відбувається це через їхнє виготовлення здебільшого на великих фабриках, коли в процесі бере участь кілька людей. Чайники ексклюзивної авторської роботи тут зустрічаються вкрай рідко. Однак це ніяк не позначається на якості і вже тим більше на чаї, що заварюється.

Ось ми і коротко розібралися ще з одним регіоном з виробництва кераміки, яка на сьогоднішній день набирає обертів і темпів зростання.

Особливості ісинських чайників і догляд за ними.

Як говорилося раніше, ісинська глина має пористу структуру. Цей момент необхідно враховувати в процесі використання. Що це означає? Такі чайники мають властивість вбирати в стінки той чай, який ви заварюєте. Це називається "напрацювання" чайника. З цієї нагоди не рекомендується заварювати в одному посуді різні чаї, це може призвести до змішання і спотворювати природний смак і аромат заварюваного чаю.

Деякі китайські майстри взагалі кажуть, що навіть для кожного сорту найкраще використовувати окремий чайник. Швидше за все це просто комерційний хід і особиста зацікавленість. Адже що більше ви п'єте різного чаю, то більше вам необхідно чайників. Досить просто заварювати пуери, улуни, червоні чаї окремо і все.

З точки зору догляду за чайником неприпустимо використовувати хімічні та синтетичні мийні засоби. Знову ж таки через структуру глини, яка все вбирає в себе. Досить просто прибрати зсередини заварений чай, промити зовні і зсередини, поставити просушитися. За необхідності зняти наліт або камінь, що утворився від води, можна скористатися чистою щіткою і невеликою кількістю соди. Після просихання рекомендується протерти чайник лляним або бавовняним рушником.

У нашому магазині LaoMars, ви завжди зможете підібрати для себе саме свій чайник.