Як та за допомогою чого приготувати чай матча

Ще не так давно слово “матча” було невідоме широкому колу людей, а зараз його обожнюють сотні тисяч і скуштувати його можна у будь-якій кав’ярні.

А що ж робити, коли хочеться випити матчу вдома? Що потрібно щоб приготувати матчу?

Приготування чаю Матча – це ритуал, який розпочався понад 900 років тому. Щоб дотримуватися традиційного методу приготування матча, вам знадобляться деякі японські чайні аксесуари, яких у вас може не бути під рукою. Читайте далі і дізнайтеся, що потрібно для матчі.

Автентичні набори для приготування матчі з натуральних матеріалів додадуть вашому чаю аромату та консистенції, потрібних для приготування неперевершеної чаші зеленого чаю матча. Та й погодьтеся, тримаючи в руках спеціальну чашу й смак чаю розкривається по-іншому і ви почуваєтеся учасником справжньої чайної церемонії. Тільки заради цих відчуттів варто купити посуд для матчі!

Приготувати гарячу матчу можна за допомогою бамбукового вінчика (часена), але якщо такого немає його може замінити капучинатор для молока.

Хочете прохолодну матчу? На допомогу в приготуванні прийде шейкер.

А ще, ми чули. що деякі засипають матчу до кавомашини замість кави Та самі таке не робили, тож рекомендувати не можемо.

Традиційними аксесуарами для приготування матчі є:

Чаван – чаша з вузьким дном та широкими круглими стінками. Чаван виготовляється з кераміки, проте зараз у продажу є чаші, виготовлені з бамбука та порцеляни.

Часен – бамбуковий вінчик, який використовується для розмішування чаю матча. Саме від вінчика часен залежатиме смак готового напою.

Кусенаоші – підставка під віночок, що захищає часен від деформації.

Часаку – бамбукова мірна ложка, в якій 1 ложка дорівнює 1 гр суміші. Таку ложку японці використовують не лише для чаю матчу, а й для сухих сумішей у кулінарії.

Купити всі необхідні аксесуари для приготування матчі ви можете купити в нашому магазині

Купили все необхідне, приносите додому, а далі Вам потрібен рецепт матчі.

Зараз поділимося декількома незвичними рецептами приготування цього японського чаю.

Класична матча 1 - 2г чаю необхідно залити 60-80 мл води, охолодженої до 60-70 °С, потім збити бамбуковим вінчиком (або капучинатором для молока) до появи густої піни. Чай матча готовий до вживання.

Матча еспресо. Просійте порошок чаю матч в чашу, використовуючи сито, щоб збити великі грудки чаю. Додайте гарячу воду (75–85 °С), поступово помішуючи. Збивайте чай віночком або капучинатором протягом трьох хвилин до утворення щільної піни.

Матча латте. Додайте порошок матча в чашу, просіюючи через сито. Додайте гарячу воду (80°С), поступово помішуючи віночком (можна використовувати капучинатор). Збивайте чай протягом трьох хвилин до утворення щільної піни. Підігрійте молоко, не доводячи до кипіння! Збийте за допомогою блендера або капучинатора до утворення піни. Тонкою стуйкою влийте гаряче молоко в чай. Матча латте готовий - смачного!

Матча яблуко. Змішайте 5 гр. порошку матчі з 50 мл води. У блендері збийте отриманий концентрат з цукровим сиропом, яблучним фрешем та кубиками льоду. Готову суміш перелийте в посуд для подачі, прикрасьте листям м’яти та скибочкою фрукту і смакуйте!

Хочете скуштувати освіжаючий матча чай? Тоді готуйте шейкер. В нього додайте воду кімнатної температури і чай матча, далі добряче струсіть його та охолодіть в холодильнику або просто додайте кілька кубиків льоду та насолоджуйтесь!