Как и с помощью чего приготовить чай матча

Еще недавно слово "матча" было неизвестно широкому кругу людей, а сейчас его обожают сотни тысяч и отведать его можно в любом кафе.

А что же делать, когда хочется выпить матча дома? Что нужно, чтобы приготовить матчу?

Приготовление чая Матча – это ритуал, начавшийся более 900 лет назад. Чтобы соблюдать традиционный метод приготовления матча, вам понадобятся некоторые японские чайные аксессуары, которых у вас может не быть под рукой. Читайте дальше и узнайте, что нужно для матча.

Аутентичные наборы для приготовления матча из натуральных материалов добавят вашему чаю аромат и консистенцию, необходимые для приготовления непревзойденной чаши зеленого чая матча. Да и согласитесь, держа в руках специальную чашу и вкус чая раскрывается по-другому и вы чувствуете себя участником настоящей чайной церемонии. Только ради этих ощущений стоит купить посуду для матча!

Приготовить горячую матчу можно с помощью бамбукового венчика (часена), но если такого нет его может заменить капучинатор для молока.

Хотите прохладный матча чай? На помощь в приготовлении придет шейкер. А еще мы слышали. что некоторые засыпают матч в кофемашину вместо кофе Но сами такое не делали, поэтому рекомендовать не можем.

Традиционными аксессуарами для приготовления матча являются:

Чаван – чаша с узким дном и широкими круглыми стенками. Чаван производится из керамики, однако сейчас в продаже есть чаши, изготовленные из бамбука и фарфора.

Часен – бамбуковый венчик, используемый для размешивания чая матча. Именно от венчика часен будет зависеть вкус готового напитка.

Кусенаоши – подставка под венчик, защищающий часен от деформации.

Часаку – бамбуковая мерная ложка, в которой 1 ложка равна 1 гр смеси. Такую ложку японцы используют не только для чая матча, но и сухих смесей в кулинарии.

Купить все необходимые аксессуары для приготовления матчи вы можете купить в нашем магазине

Купили все необходимое, приносите домой, а дальше Вам нужен рецепт матча.

Сейчас поделимся несколькими необычными рецептами приготовления японского чая.

Классическая матча 1 – 2г чая необходимо залить 60-80 мл воды, охлажденной до 60-70 °С, затем взбить бамбуковым венчиком (или капучинатором для молока) до появления густой пены. Чай матча готов к употреблению.

Матча эспрессо. Просейте порошок чая матча в чашу, используя сито, чтобы сбить большие комки чая. Добавьте горячую воду (75–85 °С) постепенно помешивая. Взбивайте венчиком или капучинатором в течение трех минут до образования плотной пены.

Матча Латте. Добавьте порошок матча в чашу, просеивая через сито. Добавьте горячую воду (80°С), постепенно помешивая венчиком (можно использовать капучинатор). Взбивайте в течение трех минут до образования плотной пены. Подогрейте молоко, не доводя до кипения! Взбейте с помощью блендера или капучинатора до образования пены. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в чай. Матча латте готов – вкусного!

Матча яблоко. Смешайте 5 гр. порошка матча с 50 мл воды. В блендере взбейте полученный концентрат с сахарным сиропом, яблочным фрешем и кубиками льда. Готовую смесь перелейте в посуду для подачи, украсьте листьями мяты и ломтиком фрукта и наслаждайтесь!

Хотите отведать освежающий матча? Тогда готовьте шейкер. В него добавьте воду комнатной температуры и чай матча, далее хорошенько встряхните его и охладите в холодильнике или просто добавьте несколько кубиков льда и наслаждайтесь!